Domaine des Acacias

Situé à Chablis, le Domaine des Acacias a été crée par Marie et Jérémy en 2021. Les parcelles du domaine sont situées autour de Chablis, mais également sur le secteur du Tonnerois, permettant de produire des raisins exprimant la fraîcheur et la minéralité propres à leurs appellations.

En complément, le domaine exerce également une activité apicole avec des ruches installées autour du Chablisien, participant à la biodiversité locale et l'équilibre naturel du vignoble, tout en produisant des miels locaux.

Le domaine travaille principalement le Chardonnay et élabore plusieurs vins, dont un Chablis, un Bourgogne Tonnerre, un Bourgogne Chardonnay ainsi qu'un Crémant de Bourgogne.
La vinification est réalisée en cuve inox afin de conserver la pureté des arômes, la fraîcheur naturelle ainsi que la vivacité naturelle des vins.

Chablis
Bourgogne Tonnerre
Bourgogne Blanc
Crémant de Bourgogne